Abon sapi dan ayam merupakan makanan yang enak namun mengandung risiko keracunan jika tidak disiapkan dengan benar. Risiko ini bisa muncul karena bakteri bahaya seperti Salmonella dan E. coli dapat tumbuh di produk daging bersih jika terpapar di suhu ruangan yang terlalu lama. Keracunan abon dapat menyebabkan gejala seperti muntah dan mulut kerin